몸에 좋은 새싹 종류와 효능

몸에 좋은 새싹 종류와 효능

몸에 좋은 새싹 종류와 효능

새싹으로 먹는 채소들은 처음 발아할 때 수확해서 먹는 것으로 이때 영양소 축적이 가장 많이 되어 있는 상태입니다. 이때 미네랄 및 바티만, 항산화 물질등이 함유되어 있어 섭취하기도 좋고 싹을 틔우기도 쉽기 때문에 초보라도 쉽게 재배하여 먹을 수 있습니다. 식용으로 먹을 수 있는 새싹의 종류와 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

 

1. 브로콜리 새싹

영양성분: 항산화 물질인 술포라판, 비타민 C, A, E, 칼슘, 철분.
효능: 항암 효과, 면역 체계 강화, 피부 건강 개선.

2. 알팔파 새싹

영양성분: 비타민 K, C, 칼슘, 철분, 마그네슘, 단백질.
효능: 골밀도 증가, 혈당 조절, 소화 개선.

3. 클로버 새싹

영양성분: 이소플라본, 비타민 C, 칼슘, 철분.
효능: 여성 호르몬 균형 조절, 항염증 효과.

4. 무 새싹

영양성분: 비타민 C, A, 칼륨, 섬유질.
효능: 면역력 강화, 소화 촉진, 피부 건강.

5. 해바라기 새싹

영양성분: 비타민 E, 셀레늄, 아연, 철분.
효능: 항산화 효과, 심장 건강 증진, 면역력 강화.

6. 새싹 보리

영양성분: 엽록소, 비타민 A, C, E, 철분, 칼슘.
효능: 체내 독소 제거, 항산화 효과, 에너지 증가.

7. 적근대 새싹

영양성분: 비타민 C, 베타카로틴, 마그네슘, 철분.
효능: 혈액 순환 개선, 눈 건강 증진, 항염 효과.

 

8. 완두콩 새싹

영양성분: 비타민 C, A, K, 철분, 인, 단백질.
효능: 면역력 강화, 혈당 조절, 소화 촉진, 뼈 건강 개선.

*완두콩 새싹은 별도로 새싹만 먹을 수 있는 완두콩이 있습니다.*

 

9. 콩나물

영양성분: 비타민 C, B군, 철분, 칼륨, 단백질.
효능: 에너지 증진, 신진대사 활성화, 혈액 순환 개선, 항산화 효과.

 

10. 밀 새싹

영양성분: 엽록소, 비타민 E, B군, 철분, 마그네슘.
효능: 체내 독소 제거, 에너지 증가, 소화 개선, 항산화 효과.

 

11. 양배추 새싹

영양성분: 비타민 K, C, 설포라판, 섬유질.
효능: 항암 효과, 소화 개선, 항염 효과, 면역 체계 강화.

 

12. 치아 새싹

영양성분: 오메가-3 지방산, 섬유질, 단백질, 비타민 E.
효능: 심장 건강 증진, 체중 관리, 소화 개선, 에너지 증가.

 

채소새싹은 다양한 영양소를 신선할 때 영양소가 가장 풍부하므로 신선도를 유지하는 것이 좋습니다. 또한 먹기 전 꼭 세척을 해서 먹어야 식중독의 위험으로부터 안전할 수 있습니다. 다양한 요리에 활용이 가능하며 샐러드, 스무디, 샌드위치 등에 추가해서 섭취할 수 있습니다.