카카오닙스 먹는법 과 효능

카카오닙스 먹는법 과 효능

카카오닙스 먹는 법 과 효능

카카오 닙스(cacao nibs)는 카카오 포드를 발효, 건조, 볶은 후 껍질을 제거하고 부숴낸 작은 조각들입니다. 카카오닙스는 가공되지 않은 형태의 초콜릿으로, 설탕이나 우유가 추가되지 않은 순수한 카카오의 맛과 영양을 제공합니다. 카카오 닙스는 강력한 풍미와 영양 성분으로 인해 슈퍼푸드로 간주되며, 다양한 건강상의 혜택이 있습니다. 또한 세계 3대 항산화 식품으로 꼽힙니다.

 

 

 

카카오닙스 먹는법

카카오 닙스는 풍부한 영양 가치와 독특한 맛으로 다양한 식품에 추가하여 섭취할 수 있습니다.

몇 가지 구체적인 카카오 닙스 먹는 방법을 소개합니다

1. 스무디에 추가하기
아침이나 운동 후 스무디에 카카오 닙스 한 스푼을 추가해 보세요.

바나나, 아보카도, 베리류와 같은 다른 재료와 함께 블렌드 하면 영양가 높고 맛있는 스무디를 만들 수 있습니다.

2. 요구르트나 오트밀에 토핑으로
플레인 요거트나 아침 오트밀 위에 카카오 닙스를 뿌려서 먹으면, 씹는 맛이 더해져 식감이 향상됩니다.

과일 조각이나 견과류와 함께 사용하면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.

3. 베이킹에 사용하기
카카오 닙스를 머핀, 쿠키, 브라우니 등의 베이킹 제품에 넣어 사용할 수 있습니다.

초콜릿 칩 대신 카카오 닙스를 사용하면 더욱 건강한 베이킹이 가능합니다.

4. 샐러드 토핑
카카오 닙스를 다양한 샐러드 위에 토핑으로 추가하면, 고소한 맛과 풍부한 식감을 즐길 수 있습니다.

특히 과일 샐러드나 견과류가 들어간 샐러드와 잘 어울립니다.

5. 그래놀라에 섞어서
집에서 만드는 그래놀라 또는 뮤즐리에 카카오 닙스를 섞어 넣으면, 영양가를 높이고 풍미를 향상 시킬 수 있습니다.

6. 커피나 차에 첨가하기
아침 커피나 차에 카카오 닙스 조금을 넣으면, 음료의 맛을 풍부하게 하고 건강상의 이점도 누릴 수 있습니다.

7. 직접 간식으로
카카오 닙스는 그 자체로도 맛있는 간식이 될 수 있습니다.

소량을 바로 섭취하거나, 건조 과일이나 견과류와 함께 믹스해 먹으면 좋습니다.

8. 홈메이드 초콜릿 만들기
카카오 버터와 함께 카카오 닙스를 사용해 집에서 건강한 초콜릿을 만들어 볼 수도 있습니다.

원하는 단맛을 위해 메이플 시럽이나 꿀을 조금 추가할 수 있습니다.

카카오 닙스를 사용할 때는 적당량부터 시작하는 것이 좋으며, 과도한 섭취는 피하는 것이 좋습니다. 소량으로도 충분히 풍부한 맛과 영양상의 이점을 누릴 수 있습니다.

 

 

카카오닙스 효능

카카오닙스 효능

1. 항산화 효과
카카오 닙스는 플라보노이드와 같은 강력한 항산화제를 다량 함유하고 있습니다.

플라보노이드는 활성산소로 인한 세포 손상을 방지하는 데 도움을 주어, 산화 스트레스와 관련된 질병의 위험을 감소시킬 수 있습니다.

효과: 심혈관 건강 개선, 암과 같은 만성 질환의 위험 감소, 전반적인 세포 보호 및 수명 연장에 효과가 있습니다.

2. 심혈관 건강 증진
카카오 닙스의 항산화제는 혈관의 탄력성을 향상시키고, 혈압을 낮출 수 있으며, 혈중 LDL(나쁜 콜레스테롤) 수치를 감소시키는 데 도움을 줍니다.

심장 질환 및 뇌졸중의 위험 감소, 심혈관 시스템의 전반적인 건강 개선

3. 기분 개선
카카오는 트립토판, 세로토닌, 페닐에틸아민(PEA) 등 기분을 개선하는 데 도움이 되는 화합물을 함유하고 있습니다. 이러한 화합물은 뇌에서 긍정적인 기분을 유발하는 신경전달물질의 분비를 촉진합니다.

스트레스 감소, 우울감 완화, 전반적인 기분 개선

4. 에너지 및 집중력 증진
카카오 닙스는 자연적으로 카페인과 테오브로민을 함유하고 있어, 에너지 수준을 증가시키고 정신적, 신체적 피로감을 줄일 수 있습니다.

효과: 집중력 및 경계력 향상, 운동 성능 개선, 일상 활동에 필요한 에너지 제공

5. 혈당 조절
카카오 닙스는 낮은 당분 함량과 높은 섬유질 함량을 가지고 있어, 혈당 수준의 급격한 상승을 방지하는 데 도움을 줍니다.

효과: 인슐린 저항성 감소, 제2형 당뇨병 관리, 장기적인 혈당 조절

6. 체중 관리
고섬유질과 고단백질 함량으로 인해 카카오 닙스는 포만감을 제공하며, 과식을 방지하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

효과: 체중 감량 지원, 식사 후 만족감 증가, 체중 관리에 유리

카카오 닙스를 식단에 포함시키는 것은 다양한 건강상의 이점을 누릴 수 있는 좋은 방법입니다. 그러나, 카카오 닙스에는 소량의 카페인과 테오브로민이 포함되어 있으므로, 과다 섭취는 피하고, 개인의 카페인 민감도를 고려하여 적절한 양을 섭취하는 것이 중요합니다.

 

 

 

카카오닙스 영양성분

100g 당 카카오 닙스의 주요 영양성분을 자세하고 구체적으로 살펴보겠습니다.

기본 영양 성분
에너지: 약 630 kcal
단백질: 13-15g
지방: 50-55g
포화지방: 30g
탄수화물: 15-20g
섬유질: 9-11g
당류: 1-2g
콜레스테롤: 0mg
주요 비타민과 미네랄
철분: 3.9mg (일일 권장 섭취량의 약 22%)
마그네슘: 499mg (일일 권장 섭취량의 약 125%)
칼륨: 1,520mg (일일 권장 섭취량의 약 32%)
아연: 6.8mg (일일 권장 섭취량의 약 62%)
칼슘: 128mg
인: 734mg
망간: 3.8mg
동 (구리): 1.8mg
셀레늄: 14.3 µg

기타 영양 성분 및 화합물

항산화제

카카오 닙스는 플라보노이드와 폴리페놀과 같은 강력한 항산화제를 다량 함유하고 있어, 산화 스트레스와 싸우고 세포를 보호하는 데 도움을 줍니다.

테오브로민

카카오에는 카페인과 유사한 효과를 가지지만 부작용이 적은 테오브로민이 포함되어 있습니다.

이는 기분 개선, 집중력 증진, 그리고 에너지 수준을 높이는 데 도움을 줄 수 있습니다.

 

 

 

카카오닙스 카페인 함유

카카오닙스에는 카페인이 함유되어 있으며, 그 함량은 약 1.2~2.2% 정도입니다. 이는 일반적인 커피 한 잔(150ml)의 카페인 함량(약 80mg)에 비하면 낮지만, 다른 초콜릿 제품에 비하면 높은 수준입니다.

카카오닙스 100g당 카페인 함량

일반적인 카카오닙스: 약 120~220mg
암흑 카카오닙스: 약 200~300mg
알칼리 처리된 카카오닙스: 약 80~160mg

카카오닙스의 카페인 함량에 영향을 미치는 요인
카카오콩의 종류
발효 및 건조 과정
분쇄 정도
알칼리 처리 여부

카카오닙스의 카페인 효과
각성 효과
피로 감소
집중력 향상
기분 개선
신진대사 촉진

 

 

 

카카오닙스의 카페인 부작용

불면증
두통
불안
심장 박동 증가
위장 장애

카카오닙스 섭취 시 카페인 주의 사항
카페인에 민감한 사람은 과다 섭취 시 부작용이 발생할 수 있습니다.
임산부, 수유부는 카카오닙스 섭취를 제한하는 것이 좋습니다.
혈액 순환 장애가 있는 사람은 주의해서 섭취해야 합니다.
위장 장애가 있는 사람은 공복에 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
카카오닙스의 카페인 함량은 제품마다 다를 수 있으므로, 섭취 전에 제품 정보를 확인하는 것이 좋습니다.

 

 

카카오의 모든 자연적인 영양소와 풍미를 함유하고 있는 카카오닙스는 는 초콜릿의 원료이기도 하지만, 가공하지 않은 상태에서는 설탕이나 기타 첨가물이 들어 있지 않아 더 건강한 선택이 될 수 있습니다. 카카오닙스를 먹기 전 카페인과 테오브로민에 민감하신 분은 섭취를 자제하는 것이 좋습니다.