말려 먹으면 좋은 식재료(음식)
말려 먹으면 좋은 식재료(음식) 말려먹는 방식은 식품의 보존성을 높이고 , 특정영양소를 효과적으로 섭취할 수 있기 때문에 건조를 해서 먹고는 하는데 모든 식재료가 다 그런 것은 아니기 때문에 대표적으로 국내에서 쉽게 구하면서도 건조해서 먹으면 좋은 음식을 알아보도록 하겠습니다. 표고버섯 생 표고버섯을 햇빛에 12시간 건조를 시키면 비타민D 함량이 303㎍/㎏ 증가합니다 저장성이 상승하여 냉장 보관하여 각종 요리의 보조재료로 활용이 가능합니다. 효과 비타민D는 칼슘 과 인 흡수를 도와 뼈를 튼튼하게 하고, 구루병 및 골연화증 예방에 좋습니다. 고구마 말린 고구마는 수분이 감소하면서 식이섬유 함량이 높아집니다. 고온에서 구운 후 60~70도에서 천천히 말리면 맥아당이 늘어나 단맛이 증가합니다. 고구마 말랭이..