땅두릅 독활 효능 과 먹는법
땅두릅 독활 효능과 먹는 법 땅두릅은 독활이라고도 부르며 봄철 대표하는 봄나물로 알려져 있습니다. 어린 새순을 채취해서 데쳐먹거나 전으로도 많이 먹는데 원예시설이 가능한 현재는 하우스에서도 재배가 가능하여 겨울철인 2월에도 먹을 수 있게 되었습니다. 땅두릅은 호불호가 갈리는 식자재이기도 하기 때문에 이번 포스팅은 땅두릅의 효능과 먹는 방법에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 땅두릅이란 땅두릅은 바람이 불어도 잘 흔들리지 않는다고 해서 독활 혹은 독요초라고 부릅니다. 독활의 또 다른 명칭은 땅두릅이라고도 하는데 땅에서 나는 두릅이라 하여 땅두릅이라고 하며, 현재는 많은 지역에서 땅두릅을 재배하고 있으며 최근에는 강원도에서도 겨울철 성공적인 재배가 이루어져 한겨울에도 땅두릅을 먹을 수 있게 되었습니다. 땅두릅의..