한국의 1월 재철 음식

 

한국의 1월 제철 음식

1월에 제철을 맞는 음식을 섭취하는 것은 여러 가지 이점을 가지고 있습니다. 제철에 수확된 음식은 가장 신선하고 영양가가 높습니다. 이러한 식품들은 필요한 비타민과 미네랄을 풍부하게 함유하고 있어 건강에도 도움이 됩니다. 이번 포스팅에서는 1월에 먹을 수 있는 7가지 음식을 한번 알아보도록 하겠습니다.

 

 

더덕

영양성분

사포닌, 식이섬유, 칼슘, 철분 등을 함유하고 있습니다.

효능

혈액 순환 개선, 기관지 건강 증진, 면역력 강화에 도움을 줍니다.

섭취 방법

구이, 차, 밑반찬 등 다양한 방식으로 섭취할 수 있습니다.

주의사항

특유의 향이 강해 호불호가 갈릴 수 있으며, 과다 섭취는 소화 불량을 일으킬 수 있습니다.

우엉

영양성분

식이섬유,칼륨,철분,칼슘 등이 풍부합니다.

효능

혈당조절,소화개선,제충 관리에 효과적입니다.

섭취 방법

차로마시거나 볶음, 조림등의 요리로 활용이 가능합니다.

주의사항

흙맛이 날 수 있으므로 깨끗이 세척해서 먹는 것이 좋습니다.

 

아귀

영양성분

고단백, 오메가-3 지방산, 비타민 A 등을 함유합니다.
효능

심혈관 건강 증진, 눈 건강 개선에 좋습니다.
섭취 방법

아귀찜, 아귀탕 등으로 조리하여 먹을 수 있습니다.
주의사항

비린내가 강할 수 있으므로 취급 시 주의가 필요합니다.

 

명태

영양성분

단백질, 오메가-3 지방산, 비타민 D 등이 풍부합니다.
효능

뼈 건강, 심장 건강 증진에 도움을 줍니다.
섭취 방법

북어국, 명태찜 등 다양한 요리로 섭취 가능합니다.
주의사항

과도한 소금 섭취를 피하기 위해 절임 명태는 적당량을 섭취해야 합니다.

 

과메기

영양성분

단백질, 오메가-3 지방산, 비타민 E 등이 함유되어 있습니다.
효능

혈중 콜레스테롤 개선, 뇌 건강 증진에 좋습니다.
섭취 방법

생으로 먹거나 쌈장과 함께 먹는 것이 일반적입니다.
주의사항

비린내가 날 수 있어 선호도가 갈릴 수 있습니다.

 

과메기는 미역,마늘과 함께 먹으면 더 좋은데 생미역은 수용석 식이섬유인 알긴산이 풍부해 콜레스테롤 과 중성지방의 배출을 돕습니다.

 

한라봉

영양성분

비타민 C, 식이섬유, 항산화 물질이 풍부합니다.
효능

면역력 강화, 피부 건강 증진, 항산화 효과가 있습니다.
섭취 방법

생과일로 직접 섭취하거나 주스, 디저트로 활용합니다.
주의사항

위산역류가 빈번한 사람은 되도록이면 섭취를 자제하는 것이 좋습니다.

 

위산역류 와 응급처치

 

도루묵

영양성분

단백질, 오메가-3 지방산, 비타민 B군 등을 함유합니다.
효능

뇌 건강 증진, 심장 건강에 좋습니다.
섭취 방법

구이, 탕, 찌개 등 다양한 방식으로 조리 가능합니다.
주의사항

비린내가 있을 수 있으므로 신선도 관리가 중요합니다.

 

위 식품들 외에도 겨울에 먹을 수 있는 재철 음식들이 다양하게 있는데요. 자신에게 맞는 식품을 선택해서 섭취를 하시면 좋을 거 같습니다. 다만 음식마다 식품마다 주의사항이 있을 수 있으므로 섭취하기 전 꼭 알레르기나 혹은 성분에 대한 문제가 생길 수 있으므로 꼭 주의사항을 인지하시고 섭취하시면 좋겠습니다.