수박씨 효능 과 주요 영양소

수박씨 효능 과 주요 영양소

 

수박씨 효능과 주요 영양소

수박은 아프리카 가 원산지로 수분과 영양소가 풍부하여 여름철 대표적인 과일로 손꼽힙니다. 항산화제, 비타민, 미네랄 등의 다양한 영양소가 포함되어 있어 건강에 좋지만 수박의 효능 때문에 수박씨의 효능이 가려져 수박씨를 버리는 경우가 대부분인데 이번 포스팅은 수박씨의 효능과 섭취 시 주의사항에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다.

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수박씨 효능

1. 소화 개선

수박씨에는 식이섬유가 풍부하게 포함되어 있어 장운동을 촉진하고 변비를 예방합니다. 식이섬유는 장내 유익균의 먹이로 작용하여 장내 미생물 생태계를 건강하게 유지하며 소화 과정을 원활하게 하고, 장 건강을 증진시켜 대장암 예방에도 도움이 됩니다.

 

2. 항산화 효과

수박씨는 비타민 E, 셀레늄, 아연 등 강력한 항산화제를 다량 함유하고 있습니다.
항산화제는 활성산소를 중화시켜 세포 손상을 예방하며, 이는 노화 방지와 암 예방에 중요한 역할을 합니다. 연구에 따르면, 항산화제는 심혈관 질환, 당뇨병 등의 만성질환 발병률을 낮추는 데에도 도움이 됩니다.

 

3. 면역력 강화

수박씨에는 철, 마그네슘, 아연 등이 풍부하게 들어 있어 면역 체계를 강화시킵니다. 철은 적혈구 생성에 필수적인 요소로, 적혈구는 산소를 운반하여 신체의 각 조직에 공급합니다. 아연은 면역 세포의 성장과 기능을 지원하며, 마그네슘은 항염증 작용을 통해 면역 반응을 조절합니다. 이러한 미네랄들은 체내의 면역 방어력을 높여 감염 및 질병으로부터 보호합니다.

 

4. 피부 건강 증진

수박씨의 비타민 E와 필수 지방산은 피부 건강을 증진시키는 데 매우 유익합니다. 비타민 E는 피부 세포를 보호하고 재생을 촉진하며, 필수 지방산은 피부의 보습과 탄력을 유지하는 데 도움을 줍니다. 연구에 따르면, 비타민 E는 자외선으로 인한 피부 손상을 예방하고, 피부 염증을 줄이며, 주름 개선에 효과적입니다.

 

5. 심혈관 건강 개선

수박씨에는 불포화 지방산이 포함되어 있어 콜레스테롤 수치를 조절하고 심혈관 건강을 개선합니다. 특히, 리놀레산과 같은 오메가-6 지방산은 혈중 LDL 콜레스테롤(나쁜 콜레스테롤)을 감소시키고, HDL 콜레스테롤(좋은 콜레스테롤)을 증가시켜 심혈관 질환의 위험을 줄이는 데 도움을 줍니다.

 

6. 항염증 작용

수박씨에 포함된 마그네슘과 비타민 B군은 항염증 작용을 합니다. 이는 관절염, 염증성 장질환 등 만성 염증 질환의 증상을 완화시키는 데 도움이 됩니다. 마그네슘은 염증 반응을 조절하는 사이토카인 생산을 감소시키며, 비타민 B군은 신경계의 염증을 줄여 신경통 완화에 좋습니다.

수박씨의 주요영양소

1. 단백질

수박씨는 고단백 식품으로, 100g당 약 28-30g의 단백질을 함유하고 있습니다. 단백질은 근육 성장과 회복, 면역 기능 강화, 세포 재생 등에 필수적인 영양소입니다. 수박씨의 단백질은 아미노산 구성이 좋아 식물성 단백질 공급원으로 유익합니다.

 

2. 지방

수박씨에는 불포화 지방산이 풍부하게 포함되어 있습니다. 100g당 약 50g의 지방을 포함하며, 그중 상당 부분이 건강에 좋은 불포화 지방산입니다. 특히, 리놀레산(오메가-6)과 올레산(오메가-9)이 주요 성분으로, 이들은 심혈관 건강을 유지하고 염증을 줄이는 데 도움을 줍니다.

 

3. 섬유질

수박씨는 식이섬유가 풍부하여 소화를 돕고 변비를 예방합니다. 100g당 약 4-5g의 섬유질이 포함되어 있으며, 이는 장 건강을 개선하고 혈당 수치를 안정화하는 데 도움이 됩니다.

 

4. 비타민

수박씨는 여러 비타민을 포함하고 있습니다.

비타민 B군: 니아신(비타민 B3), 티아민(비타민 B1), 리보플라빈(비타민 B2), 엽산(비타민 B9) 등이 풍부합니다. 이 비타민들은 에너지 대사, 신경 기능, 피부 건강, 혈액 생성 등에 중요한 역할을 합니다.
비타민 E: 강력한 항산화제인 비타민 E는 세포를 보호하고 피부 건강을 증진시키며, 면역 기능을 강화합니다.

 

5. 미네랄

수박씨는 다양한 미네랄을 함유하고 있어 체내 필수 영양소를 공급합니다.

마그네슘: 100g당 약 550mg의 마그네슘을 함유하고 있어, 이는 근육과 신경 기능, 심혈관 건강, 뼈 건강에 중요합니다.
철: 적혈구 생성에 필요한 철분이 풍부하여 빈혈 예방에 도움을 줍니다.
아연: 면역 기능을 강화하고 상처 치유를 돕는 아연이 포함되어 있습니다.
칼륨: 전해질 균형을 유지하고 심장 건강에 중요한 칼륨이 다량 함유되어 있습니다.
구리: 철분 흡수를 돕고 에너지 대사에 중요한 구리가 포함되어 있습니다.

 

6. 항산화제

수박씨에는 다양한 항산화제가 포함되어 있습니다. 항산화제는 자유라디칼을 중화시켜 세포 손상을 방지하고, 노화 및 만성질환 예방에 도움이 됩니다.

폴리페놀: 항산화 효과가 뛰어난 폴리페놀 화합물이 포함되어 있습니다.
플라보노이드: 항염증 및 항암 효과가 있는 플라보노이드가 함유되어 있습니다.

일일 하루 섭취 권장량

하루 섭취량은 1~2큰술 정도가 적당합니다.

수박씨는 그대로 섭취하면 소화가 어려울 수 있으므로, 볶거나 갈아서 섭취하는 것이 좋습니다.

 

수박씨는 천연 식품으로, 소화 개선, 항산화 효과, 면역력 강화, 피부 건강 증진, 심혈관 건강 개선, 항염증 작용 등 여러 방면에서 도움을 주는 식품이지만 적절한 섭취량을 지키고, 알레르기 반응 여부를 확인하며 섭취하는 것이 중요합니다. 이러한 효능들은 과학적 연구를 통해 입증되었습니다. 무조건 먹어야 하는 생각보다는 재철에 맞는 수박이 나오면 씨앗을 버리지 말고 섭취하는 방법이 제일 좋을 거 같습니다.